Pitaya, un fruit typique de Ham Thuan Nam, Binh Thuan


Pitaya, un fruit typique de Ham Thuan Nam, Binh Thuan
Pitaya, un fruit typique de Ham Thuan Nam, Binh Thuan
 Située sur la côte centre-sud du Vietnam, bordée au nord et au nord-est par la province de Ninh Thuan, au nord et au nord-ouest par la province de Lam Dong, à l'ouest par la province de Dong Nai, au sud-ouest par la province de Ba Ria Vung Tau et à l'est par la mer de l'Est du Vietnam. Binh Thuan est couvert de forêts et de montagnes dans la zone à l'ouest et plat le long de la côte. La capitale de la province est la ville de Phan Thiet, à 200 km au nord-est de Ho Chi Minh-Ville et à 150 km au sud-ouest de la ville de Phan Rang Thap Cham. La température est de 25ºC à 37ºC. Binh Thuan est aujourd’hui le plus grand producteur de fruits du dragon du Vietnam avec plus de 500.000 tonnes en moyenne par an.

Ham Thuan Nam est un district de la province Binh Thuan, situé à 155 km de Ho Chi Minh ville et à 25 km de la ville Phan Thiet. C’est un paradis des fruits du dragon. Les habitants les plantent beaucoup. Grâce aux fruits de dragon, la vie des habitants locaux est bien améliorée. Actuellement, il existe les fermes de ces fruits. Ils sont delicieux. 

La plante se compose d’un ensemble de tiges rampantes, d’environ de 6 à 12m longeur. Sa floraison nocturne blanche à l’agréable parfum rappelle celui de la vanille. Les fruits du dragons, typiques de la province de Binh Thuan, sont essentiellement exportés en Asie. Le pitaya, appelé également “fruit dragon” ou “belle de nuit”, riche en vitamines, minéraux, fibres, antioxydants, bon pour la santé. Il est connu pour sa peau rose foncé, sa chair toute blanche, délicate, translucide piquetée de peties graines noires. Ces fruits sont bons pour la santé grâce aux antioxydants. Ils aident auusi à réduire le taux d’acide urique dans le sang et favorise ainsi la présentation de la goutte.


Publié Bao Ngoc
Pitaya, un fruit typique de Ham Thuan Nam, Binh Thuan
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